 |
| طريقة عمل ستربس الفراخ المقرمشة فى البيت |
طريقة عمل استربس تشيكن المقرمشة فى البيت
أصابع الدجاج هي وجبة خفيفة شهيرة للوجبات السريعة فى مصر يحبها جميع افراد الاسرة كبار وصغار لكى طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة
المقادير تتبيلة الفراخ:
نص كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح طولية
معلقة كبيرة بصل بودر
معلقة صغيرة توم بودر
معلقة صغبرة بابريكا
نص معلقة صغيرة زنجبيل
مكعب مرقة دجاج فاين فودز (أو معلقة صغيرة بهار فراخ)
معلقة صغيرة زعتر جاف
ملح وفلفل
رشة سكر
معلقة كبيرة خل
معلقة كبيرة صوص حار (هريسة) أو كاتشب
مقادير خلطة تتبيلة الدقيق:
كوب دقيق
2 معلقة كبيرة نشا
نص كوب ماء
معلقة صغيرة بيكينج بودر
معلقة صغيرة بصل بودر
معلقة صغيرة توم بودر
معلقة صغبرة بابريكا
معلقة صغيرة زعتر جاف
ملح وفلفل
باكو مرقة دجاج الفورية (أو بهار فراخ)
للتغطية: كوب دقيق + نص كوب نشا + نفس البهارات السابقة أو تغطية البانيه الجاهز من العطار
طريقة تحضير استربس تشيكن:
◀ فى طبق عميق نخلط مقادير تتبيلة الفراخ معا جيدا ونضع شرائح الفراخ وتقلب جيدا حتى تمتزجوا ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا حتى تتشرب الفراخ الطعم جيدا
◀ فى طبق أخر عميق نخلط مقادير تتبيلة الدقيق جيدا ويضاف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة سائلة ثقيلة (شبه قوام عجينة الكيك)
◀ نضع خليط تتبيلة الدقيق إلى شرائح الدجاج المتبلة وتقلب جيدا حتى تغطيها تماما من جميع الجهات وتترك نص ساعة
◀ نضع قطع الدجاج فى خليط التغطية (دقيق ونشا والبهارات) ثم تحمر فى زيت عزير ساخن حتى تأخذ اللون الذهبى وتقدم
وبألف هـــــنا وشــــــــفا
تعليقات
إرسال تعليق
رأيك يهمنا