كيكة البرتقال اليومية هشة وطعم حكاية

كيكة البرتقال اليومية خفيفة

كيكة البرتقال اليومية هشة وطعم حكاية

مقادير كيكة البرتقال:

◀  نص كوب زيت مع سمن

◀  كوب ونص سكر عادى

◀  3 حبة بيض فى درجة جرارة الغرفة

◀  كوب عصير برتقال طازج (أو باكو تانج)

◀ ½ 2 كوب دقيق

◀  نص باكو بكنينج بودر

◀  باكو فانيليا

◀  معلقة كبيرة خل

◀  رشة ملح

طريقة تحضير كيكة البرتقال:

①  فى وعاء ننخل الدقيق والبيكينج بودر ورشة الملح ويترك جانباً

②  فى وعاء آخر عميق بضرب خليط الزيت والسمن جيد مع السكر باستخدام المضرب الكهربى أو السلك حتى نحصل على قوام كريمى

③  نضيف البيض والفانيليا إلى خليط الزيت والسمن والسكر عندما تختفى الاولى نضيف الثانية و بعد اختفاء الثانية نضيف الثالثة (بمعنى واحدة واحدة)

④  نضيف عصير البرتقال للخليط السابق ونضرب جيداً (ويمكن استخدام الخلاط الكهربى فى هذه المرحلة)

⑤  نبدأ اضافة خليط الدقيق المحضر سابقا بالتدريج باستخدام المضرب الكهربى حتى تنتهى الكمية

⑥  ندهن قالب مستطيل أو صنية فرن وسط بقليل من السمن أو الزيت وترش بقليل من الدقيق ليمنع التصاق الخليط

⑦  نصب خليط كيكة البرتقال فى الصنية أو القالب وتدخل فرن مرتفعة لمدة 15ْ ثم نهدى النار  وتترك حتى تمام النضج

⑧  نخرج قالب الكيك ويترك لتهدأ ثم يقلب على شبكة سلك ويقدم مع كوب من الشاى

⇇  تنويه: قد نحتاج أحياناً وضع صنية الكيك اسفل الشواية لتحمير الوجه

وبالهنا والشفا